【HACCP入門】わかりやすく解説！製造業のHACCP手順12ステップとは？
2020年2月7日
HACCP義務化と言われても、何から始めたらいいのか、何をしたらいいのかピンとこないという方のために、えいせいタロウがわかりやすく解説いたします。 HACCP実施のステップ 第１ステップ HACCPチームを作ろう！！ ま […]
【HACCP入門】➋今までの衛生管理とHACCP方式は何が違う？
2020年1月31日
いままも衛生管理はしてきたと思います。それが法律で義務化といわれても、いったい今までと何が違うのでしょうか？ HACCPの従来式と新型の比較 いままでの衛生管理 従来より、国内では製造した食品の安全性を確認するために、で […]
【HACCP入門】➊HACCPってなに？2019年義務化、何をすればいいの？
2020年1月29日
2019年に厚労省より義務化されたHACCP(ハサップ)。意外とわかったようでよく知られていないHACCPについてご説明したいと思います。 HACCP(ハサップ) HACCP(ハサップ)とは？ HACCPとは、Hazar […]